——北厍小学开展食堂食品安全培训活动

“少一份食品隐患，多一份生活平安”。为进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。我校于6月15日下午，组织学校食堂版块业人员在会议室进行食品安全知识培训，培训由知识学习和实践操作两大版块组成。

版块一：食品安全知识培训

培训会上，总务处张主任将自己参加的《学校食堂线上培训2.0》的内容对全体员工进行了二次培训，张主任结合学校食堂实际，对从业人员管理和食品安全过程控制进行了详细解读，肯定了学校食堂管理工作抓细、抓实、抓到位的方面，对一些容易忽略的地方，重点进行提醒，会后落实整改，将食堂管理工作做得更细、更实、更到位，为全校师生饮食安全提供更好的保障。

为考查员工们本次培训的学习效果，张主任组织大家现场完成本次培训的知识测试。从测试结果看，所有员工学习认真，知识要点回答正确，培训达到预期效果。

版块二：燃气泄漏应急演练

培训进入第二版块，全体员工进行燃气泄漏应急演练。演练开始，燃气泄漏装置发生警报，从业人员进行处置，假设燃气瓶或炉灶有初始火源，从业人员使用灭火毯、灭火器进行扑灭。演练中，每个人员以上三项技能的实践操作都能熟练完成。

经过培训大大提高了与会人员的食品安全认识，进一步增强了食品安全意识，做到自觉克服不按照操作规程加工食品的不良习惯，为师生提供安全、卫生、可口的食品。

“食品关乎生命，安全重于泰山”，常培训，常学习，常操练，能更好地增强食品安全意识，能细地消除食品安全隐患，更牢地筑好食品安全屏障。